Seit ich in einem anderen Blog von Banoffee Pie (hier mal der Link zu Wikipedia) gelesen hatte, wollte ich diese Rezept schon ausprobieren, es klang doch ziemlich lecker. Gestern war es also soweit. Neben Spargel mit Pfannkuchen habe ich mein Bestes gegeben einen Banoffee Pie vorzubereiten. Schritt1: Milchmädchen gezuckerte Kondensmilch 2 Std. zu Toffee kochen. Das hat geklappt. Immer schön drauf achten, dass die Dose mit Wasser bedeckt ist, da sonst Explosionsgefahr besteht. Mein Mann war schwer skeptisch, das Ergebnis sehr süß und lecker. Schritt2: Kekse (Hobbits) zerstampfen (gut gegen Aggressionen) und dann mit Butter vermengen und in eine Springform drücken und wieder kalt werden lassen. Hat auch toll geklappt. Und dann: Toffeemasse auf den Kuchen streichen, dann mit Bananenscheiben belegen (ich hab 1/2 Erdbeer gemacht, weil meine bessere Hälfte keine Bananen mag) und dann geschlagene Sahne drauf. Und da fing das Problem an... erste Sahne ist zu Butter geworden. Ekelhaf
Schnell notiert zwischen Hund, Kind, Mann und Haus.