Direkt zum Hauptbereich

Cinnamon Rolls

Sonntag ist (oft) Backtag. Heute im Angebot:

 Cinnamon Rolls
(fast so lecker wie von Cinnabon)
Ich liebe die Cinnamon Rolls von Cinnabon. Leider gibts ja keine Filiale hier, deshalb hab ich nach einem Rezept zum nachbacken gesucht.

Hier das Erfolgsrezept:
Für den Teig:
500 gr. Mehl
50 gr. Butter
200 ml Milch
eine Prise Salz
ein Würfel Hefe
70 gr. Zucker
1 Ei

Erst mal den Teig machen: Milch und Butter handwarm erwärmen, den Rest der Zutaten in eine Schüssel geben, Kule ins Mehl machen, dort Hefe reinbröckeln, dann erwärmte Milch drüber geben und alles zu einem Teig kneten. Wird ein super Hefeteig. Den eine Stunde gehen lassen.

Inzwischen:
150 gr. braunen Zucker mit 2 TL Zimt mischen und schon mal das

Cream Cheese Frosting 
anrühren. Hierfür braucht es:
100 gr. Frischkäse
30 gr. Butter
100 gr. gesiebten Puderzucker
Alles verühren. Wenn zu dick, dann ein kleinen Schuss Milch zufügen.

Wenn der Teig fertig gegangen ist, dann diesen quadratisch ausrollen und mit weicher Butter bestreichen. Dort hinauf die Zucker-Zimt Mischung geben und das ganze dann von der langen Seite her rollen. Ich hab den Teig einmal in der Mitte durch geschnitten und dann kleinere Rollen gemacht, das gibt insgesamt mehr und dafür kleinere Cinnamon Rolls. Die fertige Rolle in Stücke schneiden (ca. 2-3 cm dick) und diese in eine gefettet Form setzen. Dabei den Röllchen etwas Abstand lassen. Und dann: Nochmal gehen lassen, mindestens 30 min, bis die Röllchen soweit aufgegangen sind, dass sie sich berühren. Und dann alles bei 180 Grad backen bis es braun ist. Gibt einen super fluffigen Hefeteig.

Und solange die Röllchen noch warm sind das Cream Cheese Frosting drauf verteilen.
Guten Appetit - schmeckt super mega lecker!


Labels:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Re-Animation / Schrottstofftausch

So, jetzt war es hier doch ziemlich lange ziemlich still. Das liegt dran, dass die Zeit rast, Kind, Hund, Mann, Haus fordern und ich jetzt auch wieder arbeite - es bleibt unterm Strich also wesentlich weniger Zeit für alles mögliche. Unter Anderem eben auch den Blog. Jetzt habe ich mich allerdings bei Künstlerkind zum Schrottstofftausch angemeldet und einen Platz bekommen - JUHU! Und das ist ein super Anlass diesen Blog zu reaktivieren und kurz den Stoff zu zeigen, den ich ins Rennen schicke..... Das ist das gute Schätzchen, gekauft bei Stoffwelten.de, es ist eine Eigenproduktion von dort und ich hatte 0,7m x vb erstanden. Genausoviel ist es auch noch. Ich mag den Stoff unheimlich gerne, streichle ihn regelmäßig und hab ihn trotzdem jetzt seit Monaten nicht vernäht. Und das liegt dran, dass er zu klein für was für mich ist und sich rausgestellt hat, dass mein Zwerg schlichtweg nicht besonders hübsch in Brauntönen aussieht. Und für was unhübsches möcht ich ihn dann auch nicht a
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Die Sache mit dem Muster

Die Sache mit dem Muster ist eine schwierige. Für meinen Lieblingskollegen zum Geburtstag soll es ein Sofakissen geben.... ich habe extra einen herzallerliebsten Fuchsstoff erstanden (aus dem sich für die Madam noch eine Hose nähen lässt) und dann aber nicht nachgedacht und den Stoff für das Kissen im Bruch zugeschnitten. Und jetzt? Jetzt ist das Muster auf einer Seite richtig rum und auf der anderen nicht. Ein multivariates Kissen, wenn einer Kopfstand macht und einer normal sitzt, dann sehen eben beide das Motiv richtig rum. Seufz - so ist das wohl beim nähen - nicht arbeit sparen wollen, sondern nachdenken vorm Zuschnitt. Und auftrennen ist tatsächlich rein zeitlich keine Option.... Bei der Hose für die Madam muss ich jetzt ein bisschen besser aufpassen - Memo an mich selbst!
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Für kleine Prinzessinnen

So, die Madam ist mitunter eine echte kleine Prinzessin muss ich sagen. Wenn es einmal nicht nach Ihrem Köpfchen geht, dann kann sie sehr schnell in den Drama Queen Modus umschalten. Ich hatte noch eine Prinzessinnen Eigenproduktion von Stoffwelten und aus der habe ich für ein Baby von einer Bekannten eine kleine Pumphose gemacht. Es war ein Stückchen übrig (seufz für Größe 62 braucht man ja fast keinen Stoff...) und das hat gerade so für ein Röckchen für meine Madam gereicht. Ich persönlich finde es ja praktisch, wenn der Rock direkt an der Leggins dranhängt und nicht extra ist und so hab ich das dann auch gemacht. Leider hat der Stoff jedoch nicht mehr für ein Shirt gereicht, deshalb habe ich etwas im Uni-Sortiment gegraben und mich an einen Applikationsversuch getraut. Die Krone ist ein wenig eckig an den Rundungen geworden, insgesamt ist der Pulli aber echt ganz gut geworden und weil er nicht so aufgeregt gemustert ist, passt er auch ganz wunderbar zu vielen anderen Outfits.
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen